WorkShop com Diego Lozano em Salvador/BA

Programação de Aulas para Workshop com Diego Lozano em Salvador/BA:

 - Chocolate  – Terça-feira 11/06/13 de 08:00 às 17:30hs - (Técnicas de manipulação, elaboração de bombons moldados, com recheios exóticos utilizando ingredientes brasileiros ou não, pintura de moldes,  etc).

- Clássicos Revisitados – Quarta-feira 12/06/13 de 13:00 às 17:00hs - (Sobremesas clássicas Brasileiras, com apresentação moderna).

 - Tortas de Autor – Quinta-feira, 13/06/13 de 13:00 às 17:00hs - (Tortas sofisticadas, elaboradas pelo Chef Diego Lozano, utilizando técnicas europeias e ingredientes nacionais).

 - Entremets – Sexta-feira, 14/06/13 de 13:00 às 17:00hs - (Elaboração de bolos europeus, com ingredientes Brasileiros e decorações variadas em chocolate).

 - Sobremesas para Restaurantes – Sábado, 15/06/13 de 09:00 às 13:00hs (Curso voltado para profissionais atuando em restaurantes com conhecimento intermediário ou avançado).

Investimento:

Chocolate, 8 horas de aula:

R$ 580,00 (valor Cheio) divide em 2 x nos cartões

R$ 435,00 (Estudantes de Gastronomia) Crédito à vista (1 x ) débito ou espécie

R$ 464,00 (Profissionais da área). Crédito à vista (1 x ) débito ou espécie.

Demais cursos de 4 horas:

R$ 280,00 (valor cheio) divide em 2 x nos cartões

R$ 210,00 (Estudantes de Gastronomia) Crédito à vista (1 x ) débito ou espécie

R$ 224,00 (Profissionais da área). Crédito à vista (1 x ) débito ou espécie.

Consulte sobre o Pacote do Intensivo (todos os dias de aula).

Confiram abaixo trabalhos do Chef Diego Lozano, considerado hoje o melhor chocolateiro do País. 

As aulas serão realizadas no Centro de Práticas Gastronômicas da Unifacs, (A. Paralela, ao lado do supermercado Extra Paralela).

Informações: 9225-0871

Att,

Mércia Costa

Noivinhas e formandos: Agendem para conhecer e degustar os nossos docinhos.

Atenção Noivinhas:

- À partir de maio/2013 a Mel Doçuras todos os meses irá disponibilizar um kit degustação 
dos nossos melhores doces para vocês, sem nenhum custo. Vale também para formandos. 
É necessário agendar previamente, pois atenderemos individualmente, com hora marcada e
com limite mensal. As informações devem ser através do e-mail: meldocuras@gmail.com

Será um prazer atender vocês!

Abraços,

Mércia Costa

Pausa

Amigos, clientes, parceiros:

Informamos que estaremos durante o mês de fevereiro funcionando apenas para as vendas das apostilas (até o dia 15/02), e todo o contato deverá ser realizado via e-mail: meldocuras@gmail.com

Não funcionaremos durante o mês de fevereiro para produção, pedidos ou cursos.

O nosso próximo curso será o profissionalizante de tortas e acontecerá em março dias 06 e 07/03 na loja Nova Mercantil em Itapuã e todas as informações estão contidas neste mesmo blog, na aba "Cursos".

Estamos dando uma pausa, fazendo mudanças, em busca de novidades e logo voltaremos com muitas novidades, aguardem!!!

Reforçando que até o dia 15/02 estamos com a venda das apostilas das minhas aulas do ano de 2012:

Tortas - Com o total de 25 receitas: 20 tortas doces, entre elas as geladas e 5 tortas salgadas

Docinhos e Brigadeiros Gourmet - Com o total de 40 receitinhas divididas entre caramelados, bombons, banhados no fondant, especiais como tarteletes e mini tortinhas e brigadeiros gourmets.

Cada apostila custa R$ 100,00

Todas as receitas testadas e aprovadas por muitas alunas, com fotos e impressão colorida, encadernada.

Interessados passem e-mail para: meldocuras@gmail.com

Agora, aproveitem e curtam bastante o carnaval, é fevereiro em Salvador!!!

Abraços,

Mércia Costa

Curso/Oficina de Bolos Artísticos

Acontecerá dias 04 e 05 de fevereiro a nossa oficina de bolos artísticos. Será realizada na Loja Nova Mercantil, Itapuã, com duração de 16 horas de aula 100% prática.

As Chefs responsáveis: Mércia Costa e Renata Nunes.

Uma excelente oportunidade de começar o ano se aperfeiçoando. Oficina excelente para iniciantes, pois ensinamos desde às técnicas básicas de fazer a massa, recheios, caldas... às técnicas básicas de modelagens, laços, drapeados e trabalhos com bicos de confeitar.

Para maiores informações ou reservas:

Mércia Costa

9225-0871

Não percam tempo. Por se tratar de aula/oficina temos poucas vagas.

Apostilas das aulas de 2012 a venda!

Desde o ano passado recebia muitos pedidos, mas só agora finalmente consegui me organizar para atender vocês. Reuni as aulas que fizeram sucesso em 2012 e que não serão mais repetidas, tudo bem explicadinho, montei as apostilas e elas já estão disponíveis para venda:

Apostila de tortas doces decoradas e tortas salgadas- referente as aulas dos módulos 1 e 2 com 20 tortas doces e 5 tortas salgadas;

Apostila de docinhos finos e especiais e brigadeiros gourmets - total de 40 receitinhas

Cupcakes - 15 sabores diferentes para você enriquecer o seu cardápio.

O melhor de tudo: Todas as receitas testadas e que já fazem sucesso nas mãos de muitas alunas!

Os interessados devem enviar um e-mail para:
meldocuras@gmail.com
Contato somente via e-mail, retornamos com todas as informações.

Estamos de Férias

Amigos, a Mel Doçuras está de férias... Mércia Costa NÃO!!! Rsrsrsrs 

Já iniciei o ano trabalhando muito, prestando serviços na área de consultoria, capacitação e treinamento de colaboradores de mais um restaurante. 

Já havia deixado um comunicado antes sobre esta "parada temporária" nas aulas e na produção também, mas creio que muitos não tomaram conhecimento pois tenho recebido muitos e-mails, telefonemas, mensagens... todos pedindo a programação de aulas. O fato é que o mês de janeiro é assim mesmo, todos voltando às rotinas diárias após as festas deliciosas de final de ano, mas nem pensem que para por aí pois  quando o mês de janeiro terminar...BUMMMM!!!! Estamos em Salvador e a magia do carnaval toma conta de toda a cidade não é mesmo??? 

Além das consultorias vou aproveitar este tempinho para organizar a casa, o cardápio, trazer novidades e muita coisa boa, estamos vivendo um momento de mudanças, literalmente.

Fiquem todos com Deus e continuem acompanhando o blog: qualquer novidade, curso extra, qualquer mudança de planos na programação informo aqui.

Beijão!

Mércia Costa

Participação na Band: Jornal Band Cidade

Confiram a minha participação na Band, Jornal Band Cidade!