Esta é a minha Brigada! É um prazer ter você aqui.

- Coitada da minha avó Glorinha! Eu vivia passeando pela cozinha, moleca ainda (praticamente ontem! Rsrsrs), destampando todas as panelas, para saber de onde vinha todo aquele cheiro maravilhoso que tomava conta da casa toda. A ousadia era demais e já fazia as minhas exigências em relação à comida e a minha vozinha que sempre quis agradar, coitada, escutava: "poxa minha vó, vou comer isto hoje?" ou "queria tanto..." Não havia diferença. As vezes ela me deixava passear na cozinha, como de costume, para fazer a minha "investigação gastronômica" e se divertia com aquilo. Outras, quando ela não estava em um bom dia e me avistava já a caminho das panelas ela dizia: (era muito engraçado, a resposta dela sempre a mesma nas duas situações).
"a comida é esta e se não quiser vá comer lá no Hotel da Bahia".

A minha vozinha se foi, saudade daquela comida ficou, o cheiro do tempero que tomava conta da casa toda era amor. Quem me dera ter de novo tanto amor no meu pratinho todos os dias!
Não há uma só vez em que passe em frente ao Hotel da Bahia que não lembre com carinho desta fase da minha vida; e o mais engraçado é que o desejo e curiosidade de criança ainda existem em mim, não consigo não pensar "O que há de tão especial na comida do Hotel da Bahia, hein? Ainda não sei, mas quando eu "crescer", te respondo, pois um dia ainda irei almoçar lá mesmo no Hotel da Bahia. E você quer ir também?

O que faço hoje na minha cozinha é adicionar o tempero Amor a todas as receitas ou fichas técnicas se assim você preferir chamar e o resultado é este, pode conferir, fique a vontade, a cozinha é minha, é sua, é nossa!

Contatos: bymerciacosta@gmail.com


domingo, 9 de janeiro de 2011

Torta de Limão

Esta torta é a preferida do meu esposo, e ele fica chateado pois sempre compramos em cafeterias, docerias etc... mas é raro encontrar uma boa torta de limão, encontramos com frequência uma massa com muita gordura, um recheio doce demais e por incrível que pareça tem gosto de tudo, menos de limão!!!
Fiz esta para ele, e em breve irei postar a receita para vocês se deliciarem!
Esta torta tem como base a massa Sablé, recheio mousse de limão e cobertura de merengue. Vou concordar com meu esposo, realmente é uma delícia!
Postado por Mel Doçuras às 18:55 0 comentários

Bolo Xadrez

- Lembrei da minha infância nas tardes de domingo e para agradar a minha filha Isabela, resolvi fazer uma surpresa para ela e fiz este delicioso Bolo Xadrez.
Na minha infância não existia um fim de semana sem bolo, mainha fazia questão de sempre ter em casa um lanchinho delicioso para aguardar as visitas, quando ela não fazia os bolos a nossa tão amada Chica era quem fazia seus deliciosos "quitutes". Sinto muita falta daquele tempo gostoso. Então para relembrar com muito carinho aqui está o Bolo Xadrez.
Postado por Mel Doçuras às 15:23 2 comentários
Assinar: Postagens (Atom)