Esta é a minha Brigada! É um prazer ter você aqui.

- Coitada da minha avó Glorinha! Eu vivia passeando pela cozinha, moleca ainda (praticamente ontem! Rsrsrs), destampando todas as panelas, para saber de onde vinha todo aquele cheiro maravilhoso que tomava conta da casa toda. A ousadia era demais e já fazia as minhas exigências em relação à comida e a minha vozinha que sempre quis agradar, coitada, escutava: "poxa minha vó, vou comer isto hoje?" ou "queria tanto..." Não havia diferença. As vezes ela me deixava passear na cozinha, como de costume, para fazer a minha "investigação gastronômica" e se divertia com aquilo. Outras, quando ela não estava em um bom dia e me avistava já a caminho das panelas ela dizia: (era muito engraçado, a resposta dela sempre a mesma nas duas situações).
"a comida é esta e se não quiser vá comer lá no Hotel da Bahia".

A minha vozinha se foi, saudade daquela comida ficou, o cheiro do tempero que tomava conta da casa toda era amor. Quem me dera ter de novo tanto amor no meu pratinho todos os dias!
Não há uma só vez em que passe em frente ao Hotel da Bahia que não lembre com carinho desta fase da minha vida; e o mais engraçado é que o desejo e curiosidade de criança ainda existem em mim, não consigo não pensar "O que há de tão especial na comida do Hotel da Bahia, hein? Ainda não sei, mas quando eu "crescer", te respondo, pois um dia ainda irei almoçar lá mesmo no Hotel da Bahia. E você quer ir também?

O que faço hoje na minha cozinha é adicionar o tempero Amor a todas as receitas ou fichas técnicas se assim você preferir chamar e o resultado é este, pode conferir, fique a vontade, a cozinha é minha, é sua, é nossa!

Contatos: bymerciacosta@gmail.com


terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Mel Doçuras... aqui açúcar vira arte!!!


Alguns trabalhos realizados neste final de ano aqui na Mel Doçuras. Produtos 100% artesanais, feitos com muito carinho e repleto de detalhes. 



Cupcakes Natalinos


Pães de Mel decorados

Torta de Limão

Bolinho para formatura do Alfa!

Tortas Natalinas

Mais tortas Natalinas


Roscas e Bolo de Reis

É diferente...
É especial...
É by Mércia Costa!!!

Até mais,
Mércia Costa
Postado por Mel Doçuras às 17:57 5 comentários

Aulas de Confeitaria com Mércia Costa no Bazar do Valter

Deixo aqui o meu abraço para todos e um pedido de desculpas por não estar conseguindo alimentar com frequência o blog devido a correria.

Que o ano de 2012 venha com muita paz e muitas novidades para todos vocês.

Para quem quer aproveitar as férias e se especializar, deixo aqui a minha agenda de aulas do próximo mês (janeiro 2012). Será um prazer receber vocês nas minhas aulas.

Agenda Janeiro 2012:

Bazar do Valter Pituba:

17/01 - Doces de Vitrine Pâtissier - 13:30 às 16:30 h - R$ 20,00
18/01 - Tortas Doces decoradas - 13:30 às 16:30 h - R$ 40,00
19/01 - Light e Diet (Sobremesas e tortas) - 13:30 às 16:30 h - R$ 30,00
25/01 - Adolescentes na cozinha (Festival do miojo) - 13:30 às 16:30 h - R$40,00
28/01 - Bem-casados, nascidos... - 09:30 às 12:30 h - R$ 40,00
30/01- Finger Food (doces) - 13:30 às 16:30 h - R$ 20,00

Bazar do Valter Centro:

10/01 - Tortas Doces Decoradas - 13:30 às 16:30 h - R$ 20,00
21/01 - Tortas geladas e tradicional - 09:00 às 13:00 h - R$ 30,00



Informações:

Mércia Costa - 8129-1983/9225-0871

site: www.bazardovalter.com.br ou 3506-7000
http://www.bazardovalter.com.br/roteiros/pituba_janeiro12.html


Aula de Tortas decoradas com Mércia Costa


Aguardo vocês!
Grande abraço,

Mércia Costa
Postado por Mel Doçuras às 17:46 0 comentários
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