Esta é a minha Brigada! É um prazer ter você aqui.

- Coitada da minha avó Glorinha! Eu vivia passeando pela cozinha, moleca ainda (praticamente ontem! Rsrsrs), destampando todas as panelas, para saber de onde vinha todo aquele cheiro maravilhoso que tomava conta da casa toda. A ousadia era demais e já fazia as minhas exigências em relação à comida e a minha vozinha que sempre quis agradar, coitada, escutava: "poxa minha vó, vou comer isto hoje?" ou "queria tanto..." Não havia diferença. As vezes ela me deixava passear na cozinha, como de costume, para fazer a minha "investigação gastronômica" e se divertia com aquilo. Outras, quando ela não estava em um bom dia e me avistava já a caminho das panelas ela dizia: (era muito engraçado, a resposta dela sempre a mesma nas duas situações).
"a comida é esta e se não quiser vá comer lá no Hotel da Bahia".

A minha vozinha se foi, saudade daquela comida ficou, o cheiro do tempero que tomava conta da casa toda era amor. Quem me dera ter de novo tanto amor no meu pratinho todos os dias!
Não há uma só vez em que passe em frente ao Hotel da Bahia que não lembre com carinho desta fase da minha vida; e o mais engraçado é que o desejo e curiosidade de criança ainda existem em mim, não consigo não pensar "O que há de tão especial na comida do Hotel da Bahia, hein? Ainda não sei, mas quando eu "crescer", te respondo, pois um dia ainda irei almoçar lá mesmo no Hotel da Bahia. E você quer ir também?

O que faço hoje na minha cozinha é adicionar o tempero Amor a todas as receitas ou fichas técnicas se assim você preferir chamar e o resultado é este, pode conferir, fique a vontade, a cozinha é minha, é sua, é nossa!

Contatos: bymerciacosta@gmail.com


domingo, 16 de dezembro de 2012

Cardápio Especial de Natal


Lembramos a todos que os pedidos devem ser feitos preferencialmente até o dia 20/12/2012. Após esta data não garantimos a aceitação de novas encomendas.

Tortas Doces Sofisticadas de Natal
Sabores:
Amaretto - Torta de Amêndoas com Damascos e Laranja
Camafeu Dourado- Torta Camafeu de Nozes com o toque dourado do Natal;
Bolo especial de Natal: Camada de brigadeiro de forno e Bolo de especiarias com Castanhas e frutas secas;
Torta de Nozes com Baba de moça
E para quem não quer abrir mão do Chocolate: Estamos trabalhando com CHOCOLATE NOBRE CALLEBAUT:
Mocha - Torta de Café com Recheio gourmet de Nozes
Chocolate com Damascos
Torta Musse Brownie: Camadas de Brownie e musse de chocolate com castanhas
Todas as tortas ganham decoração especial de Natal.

Bolo de Nozes com recheio de Búlgara

20 cm diam...........serve até 20 fatias...............R$ 100,00
26 cm diam..........Serve até 35 a 40 fatias..........R$ 150,00
Torta Búlgara com discos de sequilhos, 26 cm diam......R$ 120,00

Tortas Salgadas............................R$ 90,00
Bacalhau, Baianinha (Camarão), Palmito, Frango com queijo cremoso, Sertaneja (com creme de banana-da-terra e carne defumada), Integral de Ricota com brócolis

Roscas Natalinas.......................R$ 38,00

Bolo de Reis (Com especiarias, castanhas, nozes e passas embebidas ao rum)..........R$ 50,00


Lembrancinhas de Natal (pedido mínimo de 4 unidades):

Pães de Mel (grandes, maior que um bem-casado) decorado com tema de Natal, embalado no celofane com laço................R$ 4,00 unidade.

Caixa decorada contendo 6 bem-casados com decoração especial de Natal...R$ 35,00




Caneca com Cupcake temático (decorado em pasta americana).............R$ 25,00

Cupcake decorados em Pasta Americana na caixinha de acetato com laço......R$ 12,50

Cupcakes de: Papai Noel, Boneco de neve, pinguim, urso polar, árvore de natal...


Pote de Vidro com Biscoitos finos .....................R$ 35,00

Latinha do Papai Noel com 2 panelinhas de brigadeiros de colher...........R$ 30,00

Latinha de Natal com Mini Cokies com gotas de chocolate..............R$ 30,00





Pedidos/Informações: 3036-5012 ou 9225-0871


Postado por Mel Doçuras às 19:21

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