Esta é a minha Brigada! É um prazer ter você aqui.

- Coitada da minha avó Glorinha! Eu vivia passeando pela cozinha, moleca ainda (praticamente ontem! Rsrsrs), destampando todas as panelas, para saber de onde vinha todo aquele cheiro maravilhoso que tomava conta da casa toda. A ousadia era demais e já fazia as minhas exigências em relação à comida e a minha vozinha que sempre quis agradar, coitada, escutava: "poxa minha vó, vou comer isto hoje?" ou "queria tanto..." Não havia diferença. As vezes ela me deixava passear na cozinha, como de costume, para fazer a minha "investigação gastronômica" e se divertia com aquilo. Outras, quando ela não estava em um bom dia e me avistava já a caminho das panelas ela dizia: (era muito engraçado, a resposta dela sempre a mesma nas duas situações).
"a comida é esta e se não quiser vá comer lá no Hotel da Bahia".

A minha vozinha se foi, saudade daquela comida ficou, o cheiro do tempero que tomava conta da casa toda era amor. Quem me dera ter de novo tanto amor no meu pratinho todos os dias!
Não há uma só vez em que passe em frente ao Hotel da Bahia que não lembre com carinho desta fase da minha vida; e o mais engraçado é que o desejo e curiosidade de criança ainda existem em mim, não consigo não pensar "O que há de tão especial na comida do Hotel da Bahia, hein? Ainda não sei, mas quando eu "crescer", te respondo, pois um dia ainda irei almoçar lá mesmo no Hotel da Bahia. E você quer ir também?

O que faço hoje na minha cozinha é adicionar o tempero Amor a todas as receitas ou fichas técnicas se assim você preferir chamar e o resultado é este, pode conferir, fique a vontade, a cozinha é minha, é sua, é nossa!

Contatos: bymerciacosta@gmail.com


quarta-feira, 4 de abril de 2012

Aulas de Confeitaria no mês de Abril/2012

Confiram a minha agenda de cursos para este mês de Abril e sejam muito bem-vindos (as)!

Bazar do Valter Pituba:
13/04 (Sexta-feira) - Doces finos decorados - 09:30 às 12:30 - R$ 30,00
24/04 (Terça-feira) - Brigadeiros Recheados e banhados - 13:00 às 16:30 - R$ 50,00
30/04 (Segunda-feira) - Fábrica de Tortas Nível II -  10:00 às 16:30 - R$ 150,00

Bazar do Valter Centro:
16/04 (Segunda-feira) - Bem-casados, nascidos... - 13:00 às 17:00 - R$ 20,00
26/04 (Quinta-feira) - Doces Finos Cobertos - 13:00 às 16:30 - R$ 20,00

Lembrando a todos que dispomos do trabalho de consultoria e capacitação de funcionários para empresas do ramo de confeitaria como: Buffets, Cafés, Delicatessens e afins. Vamos no seu estabelecimento e realizamos o treinamento.

Para maiores informações sobre as aulas do mês de abril/2012 entrem em contato com o Bazar do Valter nos telefones: Centro -(71) 2201-0501 ou Pituba - (71) 3506-7000.

Para agendar uma visita sobre consultoria e treinamentos ligue para: Mércia Costa (71) 9225-0871.

E se você deseja simplesmente degustar estas delícias que serão ensinadas nas minhas aulas, entre em contato com a Mel Doçuras e faça já o seu pedido: (71) 3036-5012.



Até mais,

Mércia Costa

Postado por Mel Doçuras às 08:55

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