By Mércia Costa: Mais Doçuras!

Esta é a minha Brigada! É um prazer ter você aqui.

- Coitada da minha avó Glorinha! Eu vivia passeando pela cozinha, moleca ainda (praticamente ontem! Rsrsrs), destampando todas as panelas, para saber de onde vinha todo aquele cheiro maravilhoso que tomava conta da casa toda. A ousadia era demais e já fazia as minhas exigências em relação à comida e a minha vozinha que sempre quis agradar, coitada, escutava: "poxa minha vó, vou comer isto hoje?" ou "queria tanto..." Não havia diferença. As vezes ela me deixava passear na cozinha, como de costume, para fazer a minha "investigação gastronômica" e se divertia com aquilo. Outras, quando ela não estava em um bom dia e me avistava já a caminho das panelas ela dizia: (era muito engraçado, a resposta dela sempre a mesma nas duas situações).
"a comida é esta e se não quiser vá comer lá no Hotel da Bahia".

A minha vozinha se foi, saudade daquela comida ficou, o cheiro do tempero que tomava conta da casa toda era amor. Quem me dera ter de novo tanto amor no meu pratinho todos os dias!
Não há uma só vez em que passe em frente ao Hotel da Bahia que não lembre com carinho desta fase da minha vida; e o mais engraçado é que o desejo e curiosidade de criança ainda existem em mim, não consigo não pensar "O que há de tão especial na comida do Hotel da Bahia, hein? Ainda não sei, mas quando eu "crescer", te respondo, pois um dia ainda irei almoçar lá mesmo no Hotel da Bahia. E você quer ir também?

O que faço hoje na minha cozinha é adicionar o tempero Amor a todas as receitas ou fichas técnicas se assim você preferir chamar e o resultado é este, pode conferir, fique a vontade, a cozinha é minha, é sua, é nossa!

Contatos: bymerciacosta@gmail.com

segunda-feira, 18 de abril de 2011

Mais Doçuras!

Amo doces! Só não sei se gosto mais de fazer ou comer! Mas o que de fato ocorre é que todas estas coisas gostosas que vocês podem ver nas fotos são feitas para atender a pedidos mesmo, e o que acontece? A doceira aqui fica com água na boca!

Um dia destes aconteceu um fato muito engraçado, a minha filha deixou uma mensagem no meu facebook, como comentário em uma destas fotos de tortas que faço para os clientes, dizia assim: "ai meu Deus, é um sufoco aqui em casa ver tudo isso" Fiquei com o coração partido, sabe aquele ditado? aquele mesmo: "casa de ferreiro..." Pois é, me senti assim, e para compensar fiz esta torta de morangos com chantilly (esta primeira foto), ficou uma delícia e levantou a moral com a turminha aqui de casa.