Esta é a minha Brigada! É um prazer ter você aqui.

- Coitada da minha avó Glorinha! Eu vivia passeando pela cozinha, moleca ainda (praticamente ontem! Rsrsrs), destampando todas as panelas, para saber de onde vinha todo aquele cheiro maravilhoso que tomava conta da casa toda. A ousadia era demais e já fazia as minhas exigências em relação à comida e a minha vozinha que sempre quis agradar, coitada, escutava: "poxa minha vó, vou comer isto hoje?" ou "queria tanto..." Não havia diferença. As vezes ela me deixava passear na cozinha, como de costume, para fazer a minha "investigação gastronômica" e se divertia com aquilo. Outras, quando ela não estava em um bom dia e me avistava já a caminho das panelas ela dizia: (era muito engraçado, a resposta dela sempre a mesma nas duas situações).
"a comida é esta e se não quiser vá comer lá no Hotel da Bahia".

A minha vozinha se foi, saudade daquela comida ficou, o cheiro do tempero que tomava conta da casa toda era amor. Quem me dera ter de novo tanto amor no meu pratinho todos os dias!
Não há uma só vez em que passe em frente ao Hotel da Bahia que não lembre com carinho desta fase da minha vida; e o mais engraçado é que o desejo e curiosidade de criança ainda existem em mim, não consigo não pensar "O que há de tão especial na comida do Hotel da Bahia, hein? Ainda não sei, mas quando eu "crescer", te respondo, pois um dia ainda irei almoçar lá mesmo no Hotel da Bahia. E você quer ir também?

O que faço hoje na minha cozinha é adicionar o tempero Amor a todas as receitas ou fichas técnicas se assim você preferir chamar e o resultado é este, pode conferir, fique a vontade, a cozinha é minha, é sua, é nossa!

Contatos: bymerciacosta@gmail.com


sexta-feira, 29 de abril de 2011

Curso de Esculturas em Frutas e Legumes e Técnicas Tailandesas

Encerramos as inscrições para a primeira turma do Curso de Esculturas em Frutas e Legumes e Técnicas Tailandesas para inicio na próxima segunda-feira dia 02/05/2011.

Em parceria com a Unijorge, local onde será realizado o curso neste primeiro momento, temos vagas limitadas para as turmas II e III.

Márcia Kamei é a Chef responsável, morou 18 anos no Japão (em Tókio), Tailândia e Dubai, com experiência internacional nos apresentará o seu lindo trabalho.

Turma II:
Período: 09/05/2011 a 13/05/2011
Turno: Vespertino
Local: Laboratório de prática do curso de gastronomia da Unijorge
Duração: 20 horas
Módulo Básico

Turma III:
Final de Semana, datas: 07/05/2011 e 14/05/2001 (sábados) em turno integral com possibilidade se necessário de mais um sábado ou domingo meio período para complementar a carga horária de 20 horas.

Local: Laboratório de prática do curso de gastronomia da Unijorge
Duração: 20 horas
Módulo Básico

Todo o material do curso básico é fornecido pela M&E Solutions com certificado no final do curso.

Investimento de R$ 250,00
Estudantes do curso de Gastronomia ganham desconto, pagando o valor de R$ 210,00 

A próxima instituição para realização do curso será a Faculdade Ruy Barbosa para os alunos da instituição.

Informações: Mércia Costa  tel: 8129-1983
merciacosta.acessoria@hotmail.com 

Faça a sua reserva, solicite a ficha de inscrição através do e-mail : merciacosta.acessoria@hotmail.com 




Até mais,

Mércia Costa
Postado por Mel Doçuras às 23:08

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