Informamos que devido à nossa mudança de espaço, as aulas/oficinas dos dias 28, 29 e 30/06 foram adiadas para o mês de julho, cuja programação já encontra-se postada neste blog.
Agradecemos a compreensão!
Mércia Costa
As nossas aulas práticas acontecem na Av. Paralela, atrás da Unijorge. Um modelo diferenciado de aulas, onde o (a) aluno(a) terá a vivência real de elaborar os produtos ensinados e detectar naquele momento as suas maiores dificuldades. Turmas limitadas. Você elabora tudo sob orientação.
14/06 (quinta-feira), 09:30 às 16:30 às horas (intervalo de 1 hora para almoço):
Aula de Tortas para iniciantes
Nesta aula você aprenderá as técnicas básicas de como elaborar massas, recheios e coberturas, conhecerá ingredientes e as suas funções assim como os equipamentos e utensílios e técnicas de decoração com chocolate para deixar a sua torta linda.
Vamos esclarecer dúvidas de como transportar, validade e sobre como calcular os custos e como cobrar pelo seu produto.
Além de acompanhar tudo você também participa da elaboração e decoração das tortas a serem produzidas:
Torta trufada de Chocolate com morangos
Torta musse de limão
Torta/bolo de Maracujá
Tartelete tropical
O que será elaborado: massa amanteigada, massa sablée, massa pão de ló enriquecida, ganache de chocolate, recheios musses, cremoso de brigadeiro branco, creme pâtissier, coberturas de chantili, espelhada, marshmallow e com ganache. Para decorar você aprenderá o básico para manusear e confeitar a torta com o saco e bicão de confeitar (Pitanga e serra), placas de chocolate e muito mais.
Cada torta será produzida por uma dupla de alunos, uma de cada vez, sob a minha orientação.
Cada aluno levará uma mini torta para casa decorado por ele mesmo.
Degustação e apostila.
Valor do investimento:R$ 150,00
28/06 - Quinta-feira - Oficina de Cupcakes e Baby Cakes - 09:00 às 15:00 horas
Cupcake de chocolate com pimenta e Cupcake Caipirinha
Massas, recheios e coberturas elaboradas passo a passo. O (a) aluno (a) participa de todo o preparo.
Cobertura com ganache e merengue Italiano.
Cada aluno (a) confeita 4 cupcakes e leva-os para casa.
Apresentação de diversas embalagens, wraps e toppers ... tudo para deixar mais bonito o produto.
Investimento: R$ 90,00
29/06 - Sexta-feira - Oficina de decoração em Pasta Americana para cupcakes e baby cakes - 09:00 às 15:00 horas
Nesta aula trabalhamos somente com decoração em Pasta Americana e Glacê real.
Os (as) alunos (as) aprendem a decorar com a pasta e glacê real, faremos 4 temas diferentes: Chá de bebê, Casamento, infantil e carinha do palhaço.
Aprenda a utilizar cortadores, moldes de silicone, pó de brilho e muito mais.
Apresentação de diversas embalagens, para diversas ocasiões. Você leva os 4 cupcakes decorados por você para casa.
Investimento: R$ 90,00
Obs: O (a) aluno (a) se matriculando nas duas turmas turmas de cupcakes, ganha desconto, ficando por R$ 160,00 os dois cursos.
30/06 (sábado), 09:30 às 16:30 às horas (intervalo de 1 hora para almoço):
Aula de Tortas para iniciantes
Nesta aula você aprenderá as técnicas básicas de como elaborar massas, recheios e coberturas, conhecerá ingredientes e as suas funções assim como os equipamentos e utensílios e técnicas de decoração com chocolate para deixar a sua torta linda.
Vamos esclarecer dúvidas de como transportar, validade e sobre como calcular os custos e como cobrar pelo seu produto.
Além de acompanhar tudo você também participa da elaboração e decoração das tortas a serem produzidas:
Torta trufada de Chocolate com morangos
Torta musse de limão
Torta/bolo de Maracujá
Tartelete tropical
O que será elaborado: massa amanteigada, massa sablée, massa pão de ló enriquecida, ganache de chocolate, recheios musses, cremoso de brigadeiro branco, creme pâtissier, coberturas de chantili, espelhada, marshmallow e com ganache. Para decorar você aprenderá o básico para manusear e confeitar a torta com o saco e bicão de confeitar (Pitanga e serra), placas de chocolate e muito mais.
Cada aluno decora uma mini torta e a leva para casa.
Degustação de todas as tortas e apostila.
Valor do investimento: R$ 150,00
Para alunos que se matriculam em duas aulas no mesmo mês, damos desconto. Para maiores informações, entrar em contato.
Deseja mais informações?
Entre em contato através do nosso e-mail: bymerciacosta@gmail.com
Site: www.meldocuras.comunidades.net
ou fale direto com Mércia Costa no número: 71 9225-0871.
Em breve estaremos aceitando cartões de crédito.
