Esta é a minha Brigada! É um prazer ter você aqui.

- Coitada da minha avó Glorinha! Eu vivia passeando pela cozinha, moleca ainda (praticamente ontem! Rsrsrs), destampando todas as panelas, para saber de onde vinha todo aquele cheiro maravilhoso que tomava conta da casa toda. A ousadia era demais e já fazia as minhas exigências em relação à comida e a minha vozinha que sempre quis agradar, coitada, escutava: "poxa minha vó, vou comer isto hoje?" ou "queria tanto..." Não havia diferença. As vezes ela me deixava passear na cozinha, como de costume, para fazer a minha "investigação gastronômica" e se divertia com aquilo. Outras, quando ela não estava em um bom dia e me avistava já a caminho das panelas ela dizia: (era muito engraçado, a resposta dela sempre a mesma nas duas situações).
"a comida é esta e se não quiser vá comer lá no Hotel da Bahia".

A minha vozinha se foi, saudade daquela comida ficou, o cheiro do tempero que tomava conta da casa toda era amor. Quem me dera ter de novo tanto amor no meu pratinho todos os dias!
Não há uma só vez em que passe em frente ao Hotel da Bahia que não lembre com carinho desta fase da minha vida; e o mais engraçado é que o desejo e curiosidade de criança ainda existem em mim, não consigo não pensar "O que há de tão especial na comida do Hotel da Bahia, hein? Ainda não sei, mas quando eu "crescer", te respondo, pois um dia ainda irei almoçar lá mesmo no Hotel da Bahia. E você quer ir também?

O que faço hoje na minha cozinha é adicionar o tempero Amor a todas as receitas ou fichas técnicas se assim você preferir chamar e o resultado é este, pode conferir, fique a vontade, a cozinha é minha, é sua, é nossa!

Contatos: bymerciacosta@gmail.com


terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Curso/Oficina de Bolos Artísticos

Acontecerá dias 04 e 05 de fevereiro a nossa oficina de bolos artísticos. Será realizada na Loja Nova Mercantil, Itapuã, com duração de 16 horas de aula 100% prática.

As Chefs responsáveis: Mércia Costa e Renata Nunes.

Uma excelente oportunidade de começar o ano se aperfeiçoando. Oficina excelente para iniciantes, pois ensinamos desde às técnicas básicas de fazer a massa, recheios, caldas... às técnicas básicas de modelagens, laços, drapeados e trabalhos com bicos de confeitar.


Para maiores informações ou reservas:
Mércia Costa
9225-0871


Não percam tempo. Por se tratar de aula/oficina temos poucas vagas.

Postado por Mel Doçuras às 22:58

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Assinar: Postar comentários (Atom)