Nossa participação no Chef de Primeira com receitinha gostosa!

Super participação da Mel Doçuras no blog Chef de Primeira com uma receitinha deliciosa que enviei como sugestão para o reveillon, mas que vocês podem fazer durante todo o ano pois o bolo é muito leve e com um sabor maravilhoso e sem dúvidas, acompanhando um café pretinho... Hummm!!! Sem comentários.

Acessem o blog: http://chefdeprimeira.wordpress.com/ e confiram.

Agradeço a Louise Cibelle e deixo aqui o meu grande abraço e votos de um ano maravilhoso para a toda a turminha do Blog.

E agora para vocês ficarem de água na boca algumas fotos da receitinha que as aguarda no Blog da Louise!

Até mais!

Mércia Costa

Mel Doçuras... aqui açúcar vira arte!!!

Alguns trabalhos realizados neste final de ano aqui na Mel Doçuras. Produtos 100% artesanais, feitos com muito carinho e repleto de detalhes. 

Cupcakes Natalinos

Pães de Mel decorados

Torta de Limão

Bolinho para formatura do Alfa!

Tortas Natalinas

Mais tortas Natalinas

Roscas e Bolo de Reis

É diferente...

É especial...

É by Mércia Costa!!!

Até mais,

Mércia Costa

Aulas de Confeitaria com Mércia Costa no Bazar do Valter

Deixo aqui o meu abraço para todos e um pedido de desculpas por não estar conseguindo alimentar com frequência o blog devido a correria.

Que o ano de 2012 venha com muita paz e muitas novidades para todos vocês.

Para quem quer aproveitar as férias e se especializar, deixo aqui a minha agenda de aulas do próximo mês (janeiro 2012). Será um prazer receber vocês nas minhas aulas.

Agenda Janeiro 2012:

Bazar do Valter Pituba:

17/01 - Doces de Vitrine Pâtissier - 13:30 às 16:30 h - R$ 20,00
18/01 - Tortas Doces decoradas - 13:30 às 16:30 h - R$ 40,00
19/01 - Light e Diet (Sobremesas e tortas) - 13:30 às 16:30 h - R$ 30,00
25/01 - Adolescentes na cozinha (Festival do miojo) - 13:30 às 16:30 h - R$40,00
28/01 - Bem-casados, nascidos... - 09:30 às 12:30 h - R$ 40,00
30/01- Finger Food (doces) - 13:30 às 16:30 h - R$ 20,00

Bazar do Valter Centro:

10/01 - Tortas Doces Decoradas - 13:30 às 16:30 h - R$ 20,00
21/01 - Tortas geladas e tradicional - 09:00 às 13:00 h - R$ 30,00



Informações:

Mércia Costa - 8129-1983/9225-0871

site: www.bazardovalter.com.br ou 3506-7000
http://www.bazardovalter.com.br/roteiros/pituba_janeiro12.html

Aula de Tortas decoradas com Mércia Costa

Aguardo vocês!

Grande abraço,

Mércia Costa

Aula de Tortas Geladas

Fotos da nossa última aula de tortas geladas, confiram:

Torta Gelada de chocolate com morangos.

Delicioso bolo tipo búlgara, bem cremoso, recheado com cullis de morangos e uma camada musse. 

Esta fotografia não ficou tão boa, mas o sabor.... HUMMMM!!!! Consiste em uma deliciosa massa sablée, creme patissier e esta super camada de frutas que vai de acordo com o seu gosto e criatividade. 

Quer aprender todas estas delícias? Então não perca mais a minha programação de aulas!

Até mais,

Mércia Costa

Receitinha: Bolo de Chocolate na Caneca (feito no microondas)

Como prometi, aqui está a receitinha do bolo de chocolate feito na caneca e no microondas:

Bolo de Chocolate na Caneca

Ingredientes:

01 ovo pequeno
04 colheres de sopa de leite líquido
03 colheres de sopa de óleo (girassol, canola)
03 colheres de sopa (rasas) de açúcar refinado
04 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo
01 colher de café (rasa) de fermento em pó
01 colher de café (rasa) de essência de baunilha
02 colheres de sopa de chocolate em pó
Sorvete de creme e calda de chocolate (comprados prontos no supermercado) para acompanhar.

Preparo:

Você pode preparar na caneca mesmo, sendo que esta receita renderá duas canecas de 250 ou 300 ml, no final você divide a massa para as duas porções... Ops!!! Isto significa algo muito bom, não é mesmo? Procure então alguém especial para compartilhar!!! 

Comece batendo levemente o ovo e a baunilha com a ajuda de um garfo, acrescente o açúcar e continue batendo. Vá adicionando nesta ordem os demais ingredientes, você só precisa ir misturando muito bem a cada nova adição: leite, chocolate em pó, óleo, farinha de trigo e fermento. Após a mistura homogênea, leve para assar no microondas na potencia  alta por 3 minutos.

Saindo quentinho, sirva com uma bola de sorvete de creme e uma calda de chocolate e bom apetite!!!

Aqui o resultado:

Até mais!

Mércia Costa

Oficina de Cupcakes na Unijorge com Mércia Costa

- Semana passada aconteceu o Interculte (encontro interdisciplinar de cultura) na Unijorge. Apresentei no dia 19/10 uma oficina de cupcakes para alunos de diversos cursos. 

O que levar para Unijorge? Pensei... em uma Universidade não posso levar mais uma receita simples para ser apresentada também a alunos de gastronomia não é mesmo? Então vamos lá! 

Cup = xícara e Cake = bolo, então concordem comigo que cupcake nada mais é do que bolo na xícara!

Levei também esta proposta para os alunos e apresentei um delicioso bolinho de chocolate feito na caneca e no microondas que fica pronto em 3 minutos. Servimos ele quentinho com uma bola de sorvete derretendo... Hum!!! Dá para imaginar? Rsrsrsrs

A outra elaboração foi um cupcake de limão siciliano, massa saborosa e leve com recheio trufado, cobertura de merengue italiano. Simplesmente fantástico.

Levei para apresentar também outros cupcakes, inclusive os de colher, nos potinhos, lindos.

Irei postar as fotos para vocês e deixar na próxima postagem a receita do bolinho de chocolate na caneca para deixar o final de semana de vocês mais gostoso.

Bolo de chocolate na caneca

Bolinhos (para cupcakes) de limão siciliano

Alunas confeitando cupcakes

Cupcake de limão siciliano

by Mércia Costa

Várias idéias de Cupcakes

e aqui... euzinha!!!

Um excelente final de semana para todos... não esqueci, postarei a receitinha do bolo na caneca.

Mércia Costa

Aula de Pães Integrais com Mércia Costa na Nova Mercantil

Aprendi este maravilhoso Pão Integral com a professora Sônia Mattos, e em todas as minhas aulas faço questão de contar que aprendi com ela! Hoje apenas uso a criatividade e dei o meu toque. Mas o fato é que quando ensino ele para alguém, o faço com muita alegria e satisfação, pois foi assim que me foi ensinado um dia, sem contar na linda história de vida que Sônia tem. Aproveito esta oportunidade para deixar aqui o meu abraço a esta pessoa especial.

Aconteceu hoje na Nova Mercantil (unidade de Itapuã) mais uma aula minha de Pães Integrais. 

Elaboramos os pães integrais nos sabores de maçã com aveia e canela, ameixa, ricota e pão integral tradicional com grãos. A turma de hoje foi ainda presenteada com uma deliciosa pasta de ricota e peito de peru light que ficou uma maravilha servida junto ao pão integral tradicional.

Na nossa aula elaboramos as receitas de duas maneiras: a primeira com uma masseira profissional, para atender aos alunos proprietários de panificadoras e lanchonetes e a segunda de maneira artesanal, voltada para donas de casa ou até mesmo pessoas interessadas em ter uma renda extra e não possuem "AINDA" equipamentos mais profissionais. 

Obs.: Vocês entenderam o meu "AINDA" bem grande? É que basta querer amiga! Com força de vontade e perseverança, vamos muito longe!

Um Abraço a todos, especial a turma de alunos(as) da aula de hoje, conheci muitas pessoas agradáveis e agradeço a Deus por isto.

Agora podem verificar abaixo as nossas fotos:

Mércia Costa