Pausa

Amigos, clientes, parceiros:

Informamos que estaremos durante o mês de fevereiro funcionando apenas para as vendas das apostilas (até o dia 15/02), e todo o contato deverá ser realizado via e-mail: meldocuras@gmail.com

Não funcionaremos durante o mês de fevereiro para produção, pedidos ou cursos.

O nosso próximo curso será o profissionalizante de tortas e acontecerá em março dias 06 e 07/03 na loja Nova Mercantil em Itapuã e todas as informações estão contidas neste mesmo blog, na aba "Cursos".

Estamos dando uma pausa, fazendo mudanças, em busca de novidades e logo voltaremos com muitas novidades, aguardem!!!

Reforçando que até o dia 15/02 estamos com a venda das apostilas das minhas aulas do ano de 2012:

Tortas - Com o total de 25 receitas: 20 tortas doces, entre elas as geladas e 5 tortas salgadas

Docinhos e Brigadeiros Gourmet - Com o total de 40 receitinhas divididas entre caramelados, bombons, banhados no fondant, especiais como tarteletes e mini tortinhas e brigadeiros gourmets.

Cada apostila custa R$ 100,00

Todas as receitas testadas e aprovadas por muitas alunas, com fotos e impressão colorida, encadernada.

Interessados passem e-mail para: meldocuras@gmail.com

Agora, aproveitem e curtam bastante o carnaval, é fevereiro em Salvador!!!

Abraços,

Mércia Costa

Curso/Oficina de Bolos Artísticos

Acontecerá dias 04 e 05 de fevereiro a nossa oficina de bolos artísticos. Será realizada na Loja Nova Mercantil, Itapuã, com duração de 16 horas de aula 100% prática.

As Chefs responsáveis: Mércia Costa e Renata Nunes.

Uma excelente oportunidade de começar o ano se aperfeiçoando. Oficina excelente para iniciantes, pois ensinamos desde às técnicas básicas de fazer a massa, recheios, caldas... às técnicas básicas de modelagens, laços, drapeados e trabalhos com bicos de confeitar.

Para maiores informações ou reservas:

Mércia Costa

9225-0871

Não percam tempo. Por se tratar de aula/oficina temos poucas vagas.

Apostilas das aulas de 2012 a venda!

Desde o ano passado recebia muitos pedidos, mas só agora finalmente consegui me organizar para atender vocês. Reuni as aulas que fizeram sucesso em 2012 e que não serão mais repetidas, tudo bem explicadinho, montei as apostilas e elas já estão disponíveis para venda:

Apostila de tortas doces decoradas e tortas salgadas- referente as aulas dos módulos 1 e 2 com 20 tortas doces e 5 tortas salgadas;

Apostila de docinhos finos e especiais e brigadeiros gourmets - total de 40 receitinhas

Cupcakes - 15 sabores diferentes para você enriquecer o seu cardápio.

O melhor de tudo: Todas as receitas testadas e que já fazem sucesso nas mãos de muitas alunas!

Os interessados devem enviar um e-mail para:
meldocuras@gmail.com
Contato somente via e-mail, retornamos com todas as informações.

Estamos de Férias

Amigos, a Mel Doçuras está de férias... Mércia Costa NÃO!!! Rsrsrsrs 

Já iniciei o ano trabalhando muito, prestando serviços na área de consultoria, capacitação e treinamento de colaboradores de mais um restaurante. 

Já havia deixado um comunicado antes sobre esta "parada temporária" nas aulas e na produção também, mas creio que muitos não tomaram conhecimento pois tenho recebido muitos e-mails, telefonemas, mensagens... todos pedindo a programação de aulas. O fato é que o mês de janeiro é assim mesmo, todos voltando às rotinas diárias após as festas deliciosas de final de ano, mas nem pensem que para por aí pois  quando o mês de janeiro terminar...BUMMMM!!!! Estamos em Salvador e a magia do carnaval toma conta de toda a cidade não é mesmo??? 

Além das consultorias vou aproveitar este tempinho para organizar a casa, o cardápio, trazer novidades e muita coisa boa, estamos vivendo um momento de mudanças, literalmente.

Fiquem todos com Deus e continuem acompanhando o blog: qualquer novidade, curso extra, qualquer mudança de planos na programação informo aqui.

Beijão!

Mércia Costa

Participação na Band: Jornal Band Cidade

Confiram a minha participação na Band, Jornal Band Cidade!

Cardápio Especial de Natal

Lembramos a todos que os pedidos devem ser feitos preferencialmente até o dia 20/12/2012. Após esta data não garantimos a aceitação de novas encomendas.

Tortas Doces Sofisticadas de Natal

Sabores:

Amaretto - Torta de Amêndoas com Damascos e Laranja

Camafeu Dourado- Torta Camafeu de Nozes com o toque dourado do Natal;

Bolo especial de Natal: Camada de brigadeiro de forno e Bolo de especiarias com Castanhas e frutas secas;

Torta de Nozes com Baba de moça

E para quem não quer abrir mão do Chocolate: Estamos trabalhando com CHOCOLATE NOBRE CALLEBAUT:

Mocha - Torta de Café com Recheio gourmet de Nozes

Chocolate com Damascos

Torta Musse Brownie: Camadas de Brownie e musse de chocolate com castanhas

Todas as tortas ganham decoração especial de Natal.

Bolo de Nozes com recheio de Búlgara

20 cm diam...........serve até 20 fatias...............R$ 100,00
26 cm diam..........Serve até 35 a 40 fatias..........R$ 150,00
Torta Búlgara com discos de sequilhos, 26 cm diam......R$ 120,00

Tortas Salgadas............................R$ 90,00

Bacalhau, Baianinha (Camarão), Palmito, Frango com queijo cremoso, Sertaneja (com creme de banana-da-terra e carne defumada), Integral de Ricota com brócolis

Roscas Natalinas.......................R$ 38,00

Bolo de Reis (Com especiarias, castanhas, nozes e passas embebidas ao rum)..........R$ 50,00

Lembrancinhas de Natal (pedido mínimo de 4 unidades):

Pães de Mel (grandes, maior que um bem-casado) decorado com tema de Natal, embalado no celofane com laço................R$ 4,00 unidade.

Caixa decorada contendo 6 bem-casados com decoração especial de Natal...R$ 35,00

Caneca com Cupcake temático (decorado em pasta americana).............R$ 25,00

Cupcake decorados em Pasta Americana na caixinha de acetato com laço......R$ 12,50

Cupcakes de: Papai Noel, Boneco de neve, pinguim, urso polar, árvore de natal...

Pote de Vidro com Biscoitos finos .....................R$ 35,00

Latinha do Papai Noel com 2 panelinhas de brigadeiros de colher...........R$ 30,00

Latinha de Natal com Mini Cokies com gotas de chocolate..............R$ 30,00

Pedidos/Informações: 3036-5012 ou 9225-0871

Dezembro/2012

Nossa... realmente ainda não caiu a ficha!!! É DEZEMBRO!!! Não sei se foi eu quem correu tanto este ano ou ele passou rápido demais mesmo???

Este mês a programação de oficinas ficou bem curtinha, somente até o dia 15/12, pois ainda vamos trabalhar atendendo aos nossos clientes com o nosso cardápio especial de natal. A nossa programação de oficinas da Unidade Paralela está prontinha, é só conferir e participar!

Ainda esta semana sai o nosso cardápio especial de Natal com Tortas Natalinas, Tortas Salgadas, Pães Metro, e Gostosuras para presentear com carinho.

Estamos à disposição sempre, para qualquer dúvida.

Um Abraço,

Mércia Costa

Contato: 3036-5012 (Ateliê Mel Doçuras, funcionamento de terça à sábado, das 09:00 às 16:30)
E-mail: meldocuras@gmail.com