Seguidor (a) Mel Doçuras têm vantagens!

Uma promoção especial para os seguidores do meu blog, os (as) interessados (as) devem informar o nome completo, com direito a um(a) acompanhante (com nome também informado previamente) e não pagam a entrada.

Todas as quartas-feiras do mês de junho uma galera muito legal fará um som de Pop Rock na casa de shows Clube SSA localizada na Pituba (Rua Piauí). Faz parte desta turma de músicos bem conceituados: Gilson Neto (guitarrista de Tomate), Pitt Aragão (baixista de Tomate), Rafael Mesquita (baterista de Tomate), Danielzinho (Saxofonista de Alexandre Peixe) Allan (vocalista no RJ), entre outros.

Na quarta-feira passada, dia 25/05, a turma Conexão Rio Salvador recebeu como convidado o cantor Léo da banda "A Zorra". Amanhã quem fará participação especial é Sérgio Fernandes, vocalista da banda Chica-Fé.

Chega de escutar tanta baixaria, vamos despoluir os ouvidos! Música boa, gente bonita, público selecionado... espero vocês lá!

Aguardo o contato de vocês, aproveitem!

Mércia Costa

Começando o arraiá Mel Doçuras

A partir de amanhã, primeiro de junho, teremos um menu especial para as festas juninas.

Bolos típicos, Cuzcuz de tapioca, Pamonhas, Tortas Salgadas Sertanejas... Uma seleção de iguarias regionais para você curtir o seu arraiá, sem preocupação e receber a família e amigos, com muito forró e delicias preparadas pela Mel Doçuras.

Estas fotos foram feitas ontem, pois por aqui estamos a todo vapor e já atendendo a eventos.

Agora fiquem com água na boca e amanhã estão convidados a conferir o menu junino Mel Doçuras.

Mini Pamonhas de Milho Verde

Bolo de Aipim

Cuzcuz de Tapioca

Até amanhã!

Mércia Costa

Evento Slow Food na Unijorge e Projeto para Tortas sem Glúten? Quem sabe?

Comentei com vocês como foi a minha semana. Pois bem, terminou o curso de vinhos. E lá estava eu, empenhada na produção do coffee break para o evento "Slow Food", que aconteceu nesta última quinta-feira na Unijorge, no auditório Zélia Gattai e que  contou com a participação da Chef Tereza Paim e do Chef Marcos Pereira. 

Quando estamos na cozinha é assim: ou produzimos ou tiramos fotos! Por isto vou ficar devendo a vocês as fotografias do pré-evento. E gostaria de agradecer ,desde já, a amiga Gabriella Simões, do blog www.comidadabahia.blogspot.com,  que fez estas lindas fotos para mim.

Fiquei responsável pela elaboração dos doces. Escolhi Trufas de Café e Cupcakes de Chocolate com Coulis de Maracujá e é sobre ele, em especial, que irei comentar.

Cupcakes de Chocolate com Coulis de Maracujá - Consiste em uma massa de bolo de chocolate 50% cacau e coco ralado, sem utilização de farinha de trigo, recheio de ganache de chocolate (blend de chocolates ao leite e meio-amargo), coberto com cacau em pó, ganache de chocolate (o mesmo do recheio) e coulis de maracujá. O mais interessante desta iguaria é que só depois fui pesquisar em relação ao glúten de todos os ingredientes utilizados  e descobri, junto com o professor Rafael Zacarias, que se tratava da elaboração de um cupcake sem glúten! Nossa, fiquei muito feliz com esta descoberta. Fiquei pensando em quantas crianças existem com restrições alimentares e alérgicas ao glúten (celíacas) e fiquei muito satisfeita em saber que hoje posso incluir no meu cardápio um produto diferenciado para estas crianças; e mais: fiquei entusiasmada em pesquisar e levar adiante, desenvolvendo tortas também sem glúten, proporcionando mais alegria para estas crianças e principalmente para os pais, pois sou mãe e imagino a angústia que deve ser passar por algo deste tipo. Eu sei que preciso de um tempo para pesquisas e até mesmo montar uma estrutura específica para atender com muita responsabilidade este público especial. Mas tenho determinação e considero isto hoje como um desafio. E vocês podem considerar como uma promessa!

Sozinhos nada conseguimos. Um grupo de estudantes se empenhou em fazer este evento acontecer e no final estava tudo muito saboroso e com uma linda apresentação. Na parte dos doces, gostaria de agradecer pelo apoio das colegas Gabriella Simões, Andréia Brandão e Camila Crichigno que me ajudaram a todo o momento na produção. 

Além da Trufa de Café e do Cupcake de Chocolate, mais uma surpresa deliciosa: um saboroso docinho feito com a casca do maracujá utilizado na  preparação do coulis. Quem elaborou esta delícia foi a colega Camila Crichigno. Este docinho foi acompanhado de um strogonoff doce e finalizado com chantilly e coulis de maracujá, um doce 100% sustentável !

Como vocês sabem, aqui é o meu cantinho, é o meu diário, onde todas as semanas atualizo e conto um pouquinho sobre a minha vida de estudante, as minhas descobertas na gastronomia e deixo dicas de cursos, eventos ou o que, sinceramente, acredito ser útil  para vocês, meus amigos que sempre passam por aqui. 

Acho que vale muito a pena conferir mais sobre o evento Slow Food, realizado na Unijorge e, também, sobre os renomados palestrantes. Por isto, indico, para maiores informações, o blog www.comidadabahia.blogspot.com, onde Gabriella Simões e Miguel Brusell fizeram uma cobertura fantástica do evento.

Cupcakes sem glúten. Massa de chocolate 50% cacau e coco, coberto com ganache de chocolate, cacau em pó e coulis de maracujá

Trufas de Café.

Vou ficando por aqui... Um doce fim de semana para todos vocês!

Mércia Costa

Curso Viníssimo Wine Expert

Olá! Uma semana muito corrida, mas muito produtiva. Confesso que estava ansiosa para compartilhar com vocês os últimos acontecimentos!

Para começar, participei do curso e concurso Viníssimo Wine Expert, ministrados por dois grandes profissionais de vinhos José Carlos Santanita e Arthur Azevedo. O curso aconteceu nos dias 18, 19, 20, 22, 23 e 24/05 no Hotel Sol Bahia Express, localizado em Patamares. 

Vinhos excelentes, degustados, de vários Países, em especial Espanha, Itália, Portugal, Austália, Nova Zelândia, França, Chile e Argentina.

A todo momento, surgem novidades na gastronomia. E com os vinhos não é diferente. Precisamos estar atentos a esta área que vem se expandindo em Salvador.

Particularmente, acredito que donos de restaurantes deveriam se preocupar mais com o serviço precário que está sendo oferecido na nossa cidade e treinar os seus funcionários, não deixando escapar oportunidades como esta de capacitação profissional. E para vocês profissionais da área, estudantes etc... a minha dica é que invistam na sua capacitação, buscando um diferencial, pois os nossos clientes não se contentam mais com um "serviço qualquer".  É importante destacar que, com a chegada dos grandes eventos, as oportunidades serão muitas, mas precisamos, desde já, estar atentos para algo que tanto se fala hoje em dia e que está em falta: mão-de-obra especializada.  

A final do concurso acontecerá durante a realização da 7ª edição do Wine Bahia, conhecido como o maior evento enogastronômico do Norte-Nordeste, realizado pela Lícia Fábio Produções e pelo enólogo André Freire de Carvalho, este ano em parceria com o Shopping Barra.

Então, vai aí a dica para os amantes de um bom vinho: a Wine Bahia acontecerá nos dias dois e três de junho no Shopping Barra. Vale a pena conferir. Eu estarei lá, com certeza!

Certificado

Mércia Costa e Lú Lourenzo

Olga Lima e Rebeca Lima também marcaram presença!

Um excelente final de semana!

Mércia Costa

Produção para a festinha de Lavínia

Sábado de produção!

Cupcakes de baunilha com gotas de chocolate, cobertos com marshmallow aromatizado com baunilha e um bolinho decorado com  pasta americana e glacê real para comemorar o aniversário de Lavínia, a minha sobrinha.

Dica: Cupcakes arrumados no baleiro. 

Não é novidade que Salvador é uma cidade carente de muitos utensílios e até ingredientes que fazem toda a diferença e exemplo disto é o suporte para cupcakes que ainda não encontrei por aqui. Tem horas que não dá para aguardar a chegada de uma compra pela internet e nem a viagem a São Paulo, cidade abençoada que de tudo se encontra. É necessário então utilizar a criatividade e aí está a minha dica para vocês:  baleiros de papel. Encontramos nas mais simples lojinhas de produtos para festas e em vários supermercados, disponíveis em diversas cores, dá para quebrar o galho e fazer bonito nas festas infantis, este custou R$ 3,90

Este é um bolinho, bem pequeno, só para confirmar a presença, afinal de contas serão servidos cupcakes, logo, torna-se desnecessário servir outro bolo.

Um excelente final de semana para vocês!

Mércia Costa

Morangos + chocolate = Paixão Nacional!

Um blend de chocolates meio-amargo e amargo com morangos...

Um café gourmet....

Um dia frio... 

Uma combinação perfeita!

Tudo isto em três camadas de um delicioso bolo de chocolate umedecido, duas camadas de ganache de chocolate meio-amargo com  rum e xerém, coberta com ganache de chocolate "Black" amargo e para finalizar  morangos e flocos de chocolate. Esta é a torta Paixão Nacional da Mel Doçuras.

Torta Paixão Nacional

Chocolates Meio-amargo e Amargo com Morangos

Se você preferir pode optar por deliciosos Cupcakes. Um delicioso bolinho de chocolate, umedecido, dentro esconde um morango inteiro como recheio, coberto com ganache de chocolate meio-amargo.

 Cupcakes

Você pode fazer pedidos através do telefone: 8129-1983 ou solicitar um orçamento por e-mail: merciacosta.acessoria@hotmail.com 

Até mais,

Mércia Costa

Jovem Talento Gabriel Lobo

Você que sempre passa por aqui e dá aquela olhadinha, já deve ter percebido o quanto gosto de falar sobre pessoas que fazem a diferença. Hoje apresento a Você, Gabriel Lobo, um jovem com muito talento e com futuro promissor. 

Conheci Gabriel ano passado no concurso Chef Revelação da Unijorge, Gabriel ficou em primeiro lugar na categoria "Receita Original" com a sua deliciosa criação Petit Gateau de Rapadura servido com sorvete de umbú e uma redução de tamarindo. Gente confesso amei esta sobremesa, além das texturas e temperaturas diferentes, o sabor do doce e o azedinho se misturando... Hummmm!!! Simplesmente fantástico, mereceu sem dúvidas a colocação de primeiro lugar.

Este ano reencontrei o colega, mas desta vez trabalhando no jantar do Chef Lúcius. O nosso convidado de hoje aceitou não só contar um pouquinho sobre a sua vida como também deixou um presentão para o dia do Chef, acreditem, a receita campeã: Petit Gateau de Rapadura. E se preparem, Gabriel confirma a sua participação no Concurso Chef Revelação 2011.

Conhecendo o nosso convidado:

" - Meu nome é Gabriel Lobo de Souza, tenho 23 anos, natural de salvador com raízes espanholas por parte de mãe, estudante de gastronomia na faculdade Estácio - FIB.  Sou proprietário de uma temakeria e uma pizzaria no litoral norte, mais precisamente na praia de guarajuba há três anos. Fiz a implantação e operacionalização dos restaurantes junto a minha mãe, Maria Del Carmen Lobo Azcona, desde o treinamento dos funcionários ao cardápio e controle de estoque. Trabalhei em Barcelona em uma cadeia de Tabernas Vascas, o Sagardi, onde só fiz aumentar minha paixão pela cozinha espanhola e principalmente a Vasca.

Comecei a estudar gastronomia visando aperfeiçoar minhas técnicas e dons culinários.

Hoje estou trabalhando para o Chef Edinho Engel do restaurante Amado, e sou Cozinheiro Tournant. Faço parte também da brigada de eventos, todos os eventos que o restaurante  faz seja dentro ou fora do seu espaço físico.

Vou me especializar na produção de embutidos, onde já iremos iniciar testes no próprio restaurante para e criação de novos pratos com a utilização de embutidos clássicos espanhóis e novas criações utilizando ingredientes regionais como a pimenta de cheiro, tão vangloriada pelo Chef Edinho, estamos em fase de testes, mas pode esperar coisa de altíssima qualidade.

Estou indo para Espanha no final do ano, acompanhar todo processos de produção de embutidos artesanais do país vasco, região de minha família, desde da matança dos animais, até o final de processo de cura que chega a durar 90 dias.Além de estar buscando novos conhecimentos em uma região de altíssima qualidade gastronômica e de um conceito de alto nível em questão de qualidade de  ingredientes.

Todo meu conhecimento adquirido será investido em um projeto pessoal, mas sem deixar meu sonho de ganhar um titulo de Chefe de Cozinha , buscando cada dia melhorar mais e mais...uma busca infinita pela perfeição.

Resumindo.....dou minha vida pelo que faço!!!!

E AMOOOOOOO o que faço.....!!!!!"

Gabriel Lobo

Fotos do Concurso Chef Revelação 2010 - Unijorge 

PETIT GATEAU DE RAPADURA

INGREDIENTES

200g de rapadura

160g de manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

160g de açúcar

3 gemas

3 ovos inteiros

120g de farinha de trigo

PREPARO

Corte a rapadura em lascas e derreta em banho-maria com a manteiga. Depois de derretido, acrescente a essência de baunilha, misture bem e reserve na própria panela.

Em outra panela, adicione o açúcar, as gemas, depois os ovos inteiros e vá misturando levemente, também em banho-maria. Cuidado para não cozinhar os ovos.

Misture os conteúdos das duas panelas, fora do fogo e acrescente a farinha de trigo.

Misture bem para incorporar e virar uma massa homogênea.

Disponha nas formas (untadas), até quase a borda, cubra com um papel filme e leve a geladeira. Pode ficar até uma semana na geladeira.

Quando quiser, retire da geladeira, leve ao forno pré-aquecido até que a massa cresça. Retire do forno direto para uma travessa com água fria, para facilitar que se solte.

Sirva

E para todos os mestres, eternos cozinheiros e grandes Chefs,  deixo registrado aqui o meu Parabéns pelo dia especial e por ter escolhido esta profissão que nos permite fazer Arte todos os dias. É uma dádiva de Deus!

Um Abraço,

Mércia Costa

"Slow Food Gastronomia Consciente" Alunos do curso de gastronomia da Unijorge promovem...

- Desde criança, já estudava na escola primária assuntos relacionados ao meio ambiente. Ainda lembro de uma pesquisa da disciplina Estudos Sociais (nem se atreva a achar que isto faz muito tempo, tá?) sobre a ECO-92. Eu sei que é muito recente (rsrsrs), mas irei ajudar você, leitor (a), a lembrar: Eco-92 foi uma conferência das Nações Unidas sobre o desenvolvimento sustentável, realizada no estado do Rio de Janeiro, em 1992.

O que quero dizer com tudo isto, é que assuntos como sustentabilidade, educação ambiental e muitas outras ações conscientes, um dia, lá atrás, estudados por nós, continuam sendo tema atual de estudos até hoje, independente da área de atuação. Exemplo disto é este movimento (Slow Food) que vem fazendo barulho, despertando cada cada vez mais a curiosidade das pessoas e colocando em evidência que é possível, sim, utilizar os alimentos com respeito e aproveitar ao máximo tudo que a natureza pode nos oferecer  e mais ainda, apresentar estes alimentos na alta gastronomia mundial. E é por isso que grandes Chefs estão trabalhando cada vez mais empenhados neste sentido, aperfeiçoando as técnicas, criando e fazendo maravilhas, de maneira consciente e sustentável.

Pensando nisto, alunos, professores e coordenação do curso de gastronomia da Unijorge abraçaram esta causa. E assuntos como "Sustentabilidade" e "Movimento Slow Food"  serão temas para realização de eventos na instituição.

O primeiro evento com o tema "SLOW FOOD Gastronomia Consciente", a ser realizado no dia 26/05/2011, contará com a participação da Chef Tereza Paim do Restaurante Terreiro Bahia, localizado na praia do forte. Tereza Paim é referência na Bahia pela utilização dos produtos regionais e da estação, defendendo os sabores da nossa terra. Também participará, como convidado, o Chef Marcos Pereira, do Hotel Villa Bahia, localizado no Terreiro de Jesus, Pelourinho. O Chef Marcos desenvolve um trabalho fantástico no hotel, voltado para a sustentabilidade. Tive, recentemente, a oportunidade de estagiar, por alguns dias, com o Chef e fiquei encantada com a sua preocupação e o respeito pelos alimentos, e, mais ainda, com os pratos da alta gastronomia elaborados por ele, neste sentido sustentável. Em breve, postarei aqui as fotos dos pratos do Chef Marcos; vocês entenderão e ficarão, com certeza,  tão encantados quanto eu.

O melhor de tudo: O evento é aberto ao público, alunos de outras instituições, assim como professores ou admiradores da gastronomia que podem participar colaborando apenas com 1 kg de feijão.

Já fiz a minha inscrição. E você, está esperando o quê?

As inscrições podem ser feitas através do e-mail: eventosgastronomiaunijorge@gmail.com ou janaina.leal@unijorge.edu.br.

Telefone para contato/ informações: Ana Claúdia Lemos (AC Eventos e Acessoria), 8603-3747.

Quer saber mais sobre o movimento Slow Food?  É só clicar: http://www.slowfoodbrasil.com/

Para conhecer mais sobre a Chef Tereza Paim, clique: http://www.terezapaim.com.br/

Para conhecer mais sobre o Hotel Villa Bahia (em que o Chef Marcos Pereira é responsável pela criação e elaboração dos pratos), clique: http://www.hotelvillabahia.com/

Para informações sobre os cursos da Unijorge, clique: http://www.fja.edu.br/

E continue clicando www.meldocuras.blogspot.com, pois aqui sempre terei assuntos agradáveis para você.

Até mais,

Mércia Costa

Visita ilustre na nossa cozinha! Seja muito bem vindo Santanita!

- Não posso negar a alegria que foi conversar com este querido amigo e excelente profissional a quem tenho muito respeito e admiração: José Carlos Santanita.

Não ouso escrever sobre a trajetória profissional do meu ilustre convidado por um único motivo: escreveria sem parar e não caberia mais nenhum assunto no meu humilde blog!

O que posso dizer em um breve relato é que Santanita iniciou a sua carreira "lavando tachos" como ele mesmo diz, foi Chef de cozinha de várias unidades hoteleiras e restaurantes de grande qualidade no Alentejo e mais tarde tornou-se o primeiro escanção* português da Herdade do Esporão e eleito escanção do ano.

Santanita conta sobre as suas dificuldades para manter os estudos ao longo da sua carreira e defende a idéia de "contribuir para o crescimento do outro", incentivando a educação e realizando sonhos. Daí o principal objetivo da Wine Academy (empresa em que ocupa o cargo de diretor geral): oferecer experiências com vinhos e enoturismo educativo.

Outro grande projeto de Santanita é o Portugal Wine Expert que é um concurso de vinhos portugueses para profissionais de vinhos no Brasil. Ano passado (2010) aconteceu a primeira edição do concurso aqui na Bahia, em Salvador com a realização da final durante o evento Nordeste Gourmet. Este ano o estado escolhido para a segunda edição foi São Paulo com a realização da final durante o evento Expovinis. Perguntei a Santanita qual seria a próxima cidade brasileira a ser presenteada com o concurso, e ele respondeu: As cidades de Brasília e Curitiba.

A excelente novidade para nós soteropolitanos é a chegada de mais um evento, vejam as informações que recebi:

"No seguimento do Sucesso obtido no Portugal Wine Expert , realizado no passado mês de Outubro de 2010 em Salvador a Wine Academy em conjunto com a Importadora Vinissimo decidiram organizar mais um evento Vinico,  unico e exclusivo na Cidade de Salvador:

 "Vinissimo Wine Expert"
É com enorme Satisfação que lançamos agora um "Concurso - Curso" baseado na Formação tecnica destinada aos profissionais do vinho da cidade de Salvador com um caracter internacional ... Teremos vinhos de reconhecimento mundial de varios Paises :

Argentina, Chile, Espanha, França, Australia, Italia etc.

Este projecto terá como sempre, base na Formação e educação Vinica com uma formação de 20 horas com degustação de vinhos do mundo assim como aulas de serviço tecnico na área de serviço.
Queremos, mais uma vez  contribuir para um melhor conhecimento no serviço de vinhos de uma cidade como Salvador que conta cada  vez  mais, com  melhores profissionais.

O vencedor deste concurso terá acesso a uma viagem com tudo paga a França e Espanha e será reconhecido para poder disputar o concurso para melhor sommelier do Brasil representando a Bahia .

As aulas começam a partir de dia 18 de Maio com inicio ás 15:30 terminando ás 18:30 terão a duração de 20 horas, repartidas pelos dias 19, 22, 23 e 24 de Maio.
a Final do Concurso terá lugar no shoping Salvador, em data ainda a defenir  neste dia será Lançado o Vinho "SCANCIO" Vinho Produzido em Homenagem ao Sommelier do Brasil.
poderão inscrever-se no Site www.wineacademyportugal.com ou através dos seguintes contactos:

Comercial@wineacademyportugal.comCelular: +557191814749 Marcelo Santos
valor de inscrição: 100 Reais por participante
O Curso será Reconhecido pela Wine Academy - Experiencias com o Vinho

contamos com a vossa participação .
Jose Carlos Santanita
Wine Director
www.wineacademyportugal.comwww.portugalwineexpert.com "

 

E não para por aí! Santanita tem excelentes expectativas para a nossa cidade, só posso adiantar agora que em breve teremos muitas novidades, e se tratando deste Senhor tenham a certeza de que só pode ser mesmo coisa boa!

Já fiz a minha inscrição hoje com Marcelo Santos, que agradeço aqui também pela simpatia e atenção prestada e espero encontrar no curso muitos amigos e como sempre a cada conversa com Santanita, aprender muito!

Mércia Costa e José Carlos Santanita

E aqui deixo registrado os meus agradecimentos ao amigo José Carlos Santanita pela atenção e simpatia prestada e os meus votos de boa sorte  e muito sucesso neste novo evento.

Até mais,

Mércia Costa


* Escanção - Assim é chamado em Portugal o especialista em vinhos (profissional) no Brasil chamamos sommelier. 

Homenagem ao Sommelier do Brasil "SCANCIO"

"Scancio" , assim era chamado o Sommelier na antiga Roma e "Scancio" é o nome do mais novo vinho Português elaborado em homenagem ao Sommelier do Brasil.

- Em uma conversa muito agradável com o nosso querido amigo José Carlos Santanita ele falou sobre os novos vinhos e sobre os projetos da Wine Academy para a Bahia (estado que tanto ama).  Aqui compartilho com vocês as informações sobre estas maravilhas que nos aguarda: Scancio Selection Tinto 2008, Scancio Reserva Tinto 2008 e Além Mar. Ah! e os projetos... isto é assunto para mais um cafezinho, neste caso creio que melhor ainda uma taça de vinho!

Lançamentos:

Scancio Selection Tinto 2008

Já considerado por alguns críticos como um dos dez  melhores vinhos Portugueses de 2010.

Elaborado em Portugal por Antonio Saramago com o auxílio de Santanita e Dr. Arthur Azevedo. 

Vinho Regional Alentejano

Castas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouchet

Estágios em barricas novas de Carvalho Frânces durante 24 meses e 12 meses de estágio em garrafa.

Longevidade prevista: 20 anos

14.5% álcool

Valor estimado: R$ 350,00

Onde encontrar: Loja Wine Academy (pedidos on line) ou Importadora Vinissímo (www.vinissímo.com.br)

Scancio Reserva Tinto 2008

Vinho Regional Alentejano

Castas: Grand Noir e Alfrocheiro

Estágios em Barricas de Carvalho Francês durante 12 meses e 6 meses de estágio em garrafa.

Longevidade prevista: 10 anos

13.7% álcool

Valor estimado: R$ 100,00 

Onde encontrar: Loja Wine Academy (pedidos on line) ou Importadora Vinissímo (www.vinissímo.com.br)

Além Mar

Vinho elaborado pela primeira vez no Brasil na Vinícola Villagio Grando em SC pelo enólogo português Antonio Saramago e o escanção José Carlos Santanita.

O vinho Além Mar foi lançado no dia 26/04/2011 na Expovinis em SP.

Destacando todo o potencial que o Brasil tem para produção de vinhos, mais precisamente em Santa Catarina, onde foi elaborado o vinho Além Mar, estado este em que Santanita acredita possuir grande potencial com um excelente terroir e todas as condições favoráveis  necessárias para o sucesso na fabricação de excelentes vinhos. Ele diz ainda que o estado de Santa Catarina é o "Douro do Brasil" e lá está a grande promessa da viticultura Brasileira. 

Castas: Cabernet Franc, Merlot e Malbec

Valor estiamdo: R$ 60,00

Onde encontrar: Loja Wine Academy (pedidos on line) ou Importadora Vinissímo (www.vinissímo.com.br).

Não poderia estar em companhias melhores para conversar sobre vinhos! Nesta foto eu (Mércia Costa), José Carlos Santanita e Alê Costa, minha amiga querida também Sommelier (sou fã de carteirinha destes dois!)

Conversa sobre vinhos... começou no café, terminou no Wine Bar!

Mércia Costa e Alê Costa

Até mais!

Mércia Costa